Pâtes à l’huile de noix
Une alternative savoureuse et parfumée, idéale pour sublimer vos plats en toute simplicité !
🕒 Temps total : 15 min (Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min)
📈 Niveau : Très facile
Ingrédients (pour 2 personnes)
200 g de pâtes (tagliatelles, ravioles, ou autres)
2 c. à soupe d’huile de noix
30 g de cerneaux de noix concassés
30 g de parmesan râpé (ou pecorino)
Sel, poivre noir
Facultatif : quelques feuilles de persil ou de roquette pour la fraîcheur
Préparation
➊ Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez en conservant un peu d’eau de cuisson.
➋ Assaisonner avec l’huile de noix
Dans un saladier ou directement dans la casserole encore chaude, ajoutez l’huile de noix sur les pâtes égouttées. Mélangez bien pour enrober chaque pâte et libérer les arômes.
➌ Ajouter les toppings
Incorporez les cerneaux de noix concassés et le parmesan râpé. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour une texture plus fluide.
➍ Servir et déguster
Poivrez généreusement et ajoutez quelques herbes fraîches si désiré.
