Tagliatelles au gorgonzola
Une recette crémeuse et savoureuse, sublimée par le croquant des noix !
🕒 Temps total : 20 min (Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min)
📈 Niveau : Facile
Ingrédients (pour 2 personnes)
200 g de tagliatelles fraîches
100 g de gorgonzola
50 ml de crème liquide entière
30 g de cerneaux de noix
1 c. à soupe de beurre
Poivre noir
Facultatif : un peu de parmesan râpé et quelques feuilles de roquette pour la touche finale
Préparation
➊ Cuire les pâtes
Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez en gardant un peu d’eau de cuisson.
➋ Préparer la sauce
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux et la crème liquide, puis laissez fondre doucement en remuant.
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour assouplir la sauce si besoin.
➌ Assembler le tout
Incorporez les tagliatelles égouttées à la sauce et mélangez bien.
Ajoutez les cerneaux de noix grossièrement concassés.
➍ Servir immédiatement
Poivrez généreusement et ajoutez, si désiré, un peu de parmesan râpé et quelques feuilles de roquette pour une touche de fraîcheur.
