Brownie aux noix caramélisées : moelleux et gourmand
brownie aux noix caramélisés en morceaux carré empilé dans une assiette blanche
Un brownie ultra gourmand, où le fondant du chocolat rencontre le croquant des noix caramélisées !
🕒 Temps total : 35 min (Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min)
📈 Niveau : Facile
Ingrédients (pour 8 personnes)
200 g de chocolat noir (minimum 55 % de cacao)
150 g de beurre
100 g de sucre roux
50 g de sucre blanc
3 œufs
100 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de noix déjà caramélisées
Recette:
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes), puis mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez l’extrait de vanille.
Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les noix caramélisées concassées et mélangez légèrement pour les répartir dans la pâte.
Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le brownie doit rester légèrement fondant au centre.
Laissez tiédir avant de démouler et découper en carrés.
